Ölmühle Schmid
Seit 1802
Original steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
SEIT 1802
Seit 1802 wird in der Ölmühle Schmid Kernöl erzeugt.
Die jahrhundertealte Tradition der Kernölerzeugung wird hier nicht nur bewahrt,
sondern auch gelebt. Die Ölmühle Schmid ist der am längsten durchgehend arbeitende
Erzeugerbetrieb von Steirischem Kernöl in der geschützten Region.
Einst gehörte sie sogar zur Zunft des Maria-Theresia-Gewerbes.
Der einzigartige und traditionelle Reinigungsprozess
der Kürbiskerne vor dem Pressvorgang, führt zu diesem
einmaligen Geschmack und der unvergleichlichen Farbe.
Wer es einmal probiert hat, wird nie wieder
ein anderes Kernöl essen wollen.
UNSERE ÖLMÜHLE
UNSERE PRODUKTE
KÜRBISKERNÖL
Unser traditionell hergestelltes Kernöl. Einmalig im Geschmack
Erhältlich in 250ml, 500ml
und 1000 ml Flaschen
KÜRBISKERNE
Kürbiskerne in allen Varianten.
Ob pur , geröstet und gesalzen,
mit Schokolade oder Wasabi,
mit Orange oder Zitrone.
KÜRBISKERNPESTO
Zum Käse oder auf Pasta
ein Gedicht. Kürbiskerne, Knoblauch Salz und Kernöl. Mehr ist nicht nötig.
WEIN / SCHAUMWEIN
Von der Isabella Traube aus unserem eigenen Weingarten, stellen wir unsere Weine im hauseigenen Weinkeller her.
KÄFERBOHNEN
Einer der leckersten Bohnen und vermutlich auch die schönste.
Ungekocht oder Servierfertig
in der Dose.
WEITERE PRODUKTE
Von benachbarten Bauern oder Erzeugern aus der Steiermark führen wir ein kleines, dafür aber sorgsam ausgewähltes Sortiment.
HOFLADEN
Hier bedienen wir Sie persönlich. Alle unsere Erzeugnisse
können hier erworben und verkostet werden.
Zusätzlich bieten wir auch Produkte aus der Umgebung an.
GALERIE
Unserer Hof.
GESCHICHTE
Die Ölmühle Schmid besteht seit dem 18. Jahrhundert und gehört somit zu den lätesten
Kernöl- produzierenden Betrieben der Steiermark.
Seit der erstmaligen urkundlichen Erwähnung im Jahre 1802 wird die Ölmühle von
der Familie Schmid betrieben. Vor 1802 haben die Vorfahren schon Kernöl erzeugt.
Die Jahrhundertealte Tradition der Kernölerzeugung wird hier bewahrt.
Die Ölmühle Schmid ist der am längsten durchgehend arbeitende Erzeugerbetrieb von
Steirischen Kernöl in der geschützten Region. Die Ölmühle Schmid ist nachweislich keine Wanderfirma,
sondern eine Bachmühle mit Wasserantrieb über ein Mühlrad mit Getreidemühle, Sägewerk und in der Funktion als
Nahversorger in früheren Zeiten.
Die Ölmühle Schmid hat die Ölkultur durchgehend bis heute erhalten und hat mit einer
so genannten "Kernölkuchl" begonnen, deren Standort noch heute existiert.
Die Ölmühle Schmid ist somit in den Herrschaftsgrundbüchern registriert und gehörte zur
Zunft Maria-Theresa-Gewerbe. Zu dieser Zeit hatte der Ölschläger monatlich 1/2 Liter Kernöl als
Deputat erhalten. All diese historischen Rechte und Wertangelegenheiten mit der Marke
haben die Ölmühle Schmid und die Familienangehörigen mit dem Verdienten
und Erwirtschaftetem in den Erhalt investiert. Die hohe Qualität des Kürbiskernöls ist mit über
Jahrhunderte angeeignetem Wissen geschaffen worden und unsere Produktionsstätte
ist mit der Entwicklung von Maschinen und Anlagen als Unikat errichtet worden.
Die Ölmühle Schmid führt als einziges Unternehmen professionell die Tradition
und Kultur des Erzeugnisses Steirisches Kernöl g.g.A. sowie vor der Unterschutzstellung
auch schon das Steirische Kürbiskernöl und hat bis zum heutigen Tag an dieser Erzeugerkultur nichts
verändert und wird dieses Kulturerbe weiter in Zukunft pflegen.
